Dégustation privée
Le comptoir pour vous seuls, autour du jambon coupé à la main. Planches, paté en croûte, fromages de brebis, et les vins de la cave ouverts pour l'occasion.
Sur devis
On a voulu starifier le jambon
Jambons ibériques, planches, cave et épicerie fine.21 rue Paul Bert, Paris 11e. Et le lieu se privatise.
Du mardi au samedi. Fermé dimanche et lundi.
En images
La boutique, les planches, les jambons
Douze images de la maison. Cliquez pour agrandir, glissez pour faire défiler.
Événements
Privatiser la maison
La boutique se ferme, la grande table se dresse, et le jambon se découpe devant vous. Dégustations, soirées d'entreprise, anniversaires. Dites-nous la date et le nombre, on vous rappelle.
Soirée d'entreprise
Le lieu entièrement privé, un soir de semaine. Assez de place pour un service debout autour de la grande table, avec ou sans partenaire bar à vin.
Sur devis
Planches à emporter
Pour un événement ailleurs. On prépare les planches, les patés en croûte et la sélection de vins, vous passez les prendre à l'heure convenue.
Sur devis
Comment ça se passe
Vous envoyez la date, le nombre de personnes et ce que vous avez en tête. On revient vers vous avec une proposition et un prix, sans engagement. Si la date n'est pas libre, on le dit tout de suite.
- À partir de 10 personnes
- Le soir, après la fermeture
- Jambon coupé devant vous
- Cave ouverte
La maison
Quinze ans de jambon avant d'ouvrir la porte
Avant le 21 rue Paul Bert, il y a eu quinze années passées dans le jambon ibérique. À force de goûter, on finit par savoir ce qu'on veut vendre et ce qu'on ne vendra jamais. La maison a ouvert en 2017 avec cette idée simple: traiter le jambon comme une pièce d'exception, pas comme une tranche de charcuterie.
D'où le comptoir en chêne clair, la découpe à la main devant le client, et le fait qu'on vous fasse goûter avant que vous achetiez. À côté des jambons: les patés en croûte, les fromages de brebis, une cave choisie bouteille par bouteille, et des sandwichs à midi.
On a voulu starifier le jambon.Jean-François Le Goff, fondateur
- Ouvert en 2017
- 21 rue Paul Bert, Paris 11e
- Découpe à la main
- Cave et épicerie fine
Infos pratiques
Venir, appeler, pousser la porte
21 rue Paul Bert, 75011 Paris
- LundiFermé
- Mardi10h00 à 14h00, 17h00 à 20h00
- Mercredi10h00 à 14h00, 17h00 à 20h00
- Jeudi10h00 à 14h00, 17h00 à 20h00
- Vendredi10h00 à 14h00, 17h00 à 20h00
- Samedi10h00 à 20h00
- DimancheFermé
Horaires relevés sur la fiche Google. Deux points à confirmer avant la mise en ligne: la réouverture de l'après-midi, annoncée à 16h30 sur Instagram et à 17h00 sur Google, et le dimanche matin, indiqué ouvert sur Instagram et fermé sur Google.
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